Салат-вирощування і догляд у відкритому грунті

Салат листовий-джерело вітамінів. Не дарма його включають в раціон дієтичного і лікувального харчування. Листя є джерелом клітковини. Також використовують салат в якості прикраси літніх страв.

У продуктові магазини цілий рік постачають свіжу зелень. Тому складнощів з покупкою не виникає. Але якщо є вільна ділянка в городі краще виростити листовий салат самостійно. Зелень вирощена без застосування хімії несе тільки користь.

1. Популярні сорти листового салату

• Московський парниковий – цей сорт чудово росте в умовах закритого грунту і на відкритому повітрі. Відноситься до розряду ранньостиглих сортів. Приступають до зрізання зелені через місяць після сходів. Зовнішні дані: потужна розетка складається з м’яких листя світло-зеленого кольору. Максимальна маса пучка-110 грамів. Листочки ніжні, соковиті, практично без гіркоти.
• Лолла Росса-один з кращих сортів для зрізання ранньої зелені. Приступають до зрізання листочків через 40 днів після сходів. Листя бордового кольору злегка гофровані. Діаметр пучка-до 20 см.високоросла рослина.
• Дубачок-листовий салат середнього терміну дозрівання. Приступають до зрізання зелені через 40 днів після прокльовування насіння. У процесі росту утворюється розетка з листочків світло-зеленого відтінку. Діаметр листової розетки 30 см.маса становить майже 90 грамів. Можна зрізати зелень кілька разів за сезон. Вона швидко відростає.
• Абракадабра – цей сорт сподобається гурманам. Гофровані листочки зеленого відтінку відмінно прикрашають будь-яку страву. Це сорт середнього терміну дозрівання (збирають урожай через 60 діб після сходів). Максимальна маса пучка 450 грамів. Розетка в процесі росту досягає в діаметрі 40 см.листя містять багато соку і вітамінів. Головна перевага: висока стійкість до цветушности.
• Меркурій-практично всі сорти салату зеленого кольору, а цей антоціанового відтінку. Середньостиглий. До зрізку розетка готова через 55 днів після появи сходів. Листочки ніжні і дуже м’які. Максимальна висота рослини 27 см, а діаметр листової розетки 31 см.при правильному догляді нескладно отримати пучок вагою до 450 грамів. Листя “Меркурія” – краща прикраса свіжих салатів.

2. Терміни посадки листового салату

Ця культура здатна переносити зниження температури до мінусових значень. Тому до посіву насіння приступають в ранні терміни – після прогрівання верхнього шару грунту. В умови Сибіру і Уралу сіють салат на грядку в першій декаді травня. На півдні можлива посадка в квітні або взагалі на березні.

Важливий фактор при визначенні дати посадки-фази Місяця. Інформація про сприятливих і несприятливих днів для посадки опублікована в місячному календарі.

Щоб весь сезон мати на столі свіжу зелень, потрібно садити листовий салат маленькими ділянками з інтервалом 14-20 днів. Посівні роботи проводять аж до середини літа (кінця липня).

Корисно знати. Для отримання раннього врожаю салату рекомендується попередньо виростити розсаду. Садять насіння навесні в теплицю або парник. Висаджують розсаду у віці 3-4 тижні на постійне місце, коли минуть загрози заморозків.

3. Як підготувати грядку

Тільки в сприятливих умови виростає соковита і смачна зелень. Підбираючи місце в городі враховують переваги зеленої культури. Листовий салат любить:

• Помірно вологий грунт. При розміщенні грядки на височинах доведеться витрачати багато часу на полив. У низовинах накопичується надлишкова волога. У вологому середовищі салат погано росте і навіть іноді гине через загнивання коренів. Потрібно знайти»золоту середину”.
• Багато сонячного світла. Давно відомо, що будь-яка зелена культура потребує освітлення, інакше листочки набувають «жовтуватий колір». Вибирають ділянку дивиться на південь. Бажано щоб з півночі грядка була захищена від холодних вітрів великими деревами або будівлями.
• Листовий салат не переносить кислий грунт. Його примусово розкислюють доломітовим борошном або подрібненим вапном. Один з кращих варіантів – нейтральна родючий грунт.
• Кращі сусіди листового салату-ріпчаста цибуля, редька, редис, огірки, капуста. Бажано, щоб в минулий рік на грядці росла капуста, перець, картопля або томати. Чи не садять листовий салат кілька років поспіль на одне місце.

З вибором місця для зеленої культури ми визначилися. А тепер давайте поговоримо про те, як підготувати грядку. Для цього навесні перекопують ділянку на багнет лопатки. В процесі перекопування очищають землю від бур’янів. Грудочки розбивають, додають в землю компост і ще один раз розпушують. Формують грядку шириною 80 см, але не більше. Адже проводити догляд на широкій грядці незручно.

4. Посадка насіння у відкритий грунт

Посіяти салат на грядку нескладно. Досить дотримуватися цієї Інструкції:

• Грунт на грядці зволожують з лійки і розкреслюють борозенки на відстані не менше 20 см.
• Землю в борозенках утрамбовують дерев’яною паличкою і ще раз зволожують водою.
• Розкладають насіння з інтервалом 1-2 см.накривають насіння шаром легкого грунту (підійде покупної почвогрунт або суміш землі з компостом).
• Зрошують грядку водою. Накривають грунт тонким агроволокном. Під укриттям не утворюється кірка і не випаровується волога.

Корисно знати. Передпосівна підготовка насіння прискорює їх схожість. На ніч замочують насіння в неглибокій ємності з водою, а потім загортають у вологу тканину і тримають до появи корінців. Садять пророщені насіння стандартним способом.

5. Догляд за салатом на грядці

Основні заходи по догляду за листовим салатом: підтримка грунту у вологому стані, підживлення, очищення землі від бур’янів, розпушування грунту, проріджування.

• Правила поливу. Листочки практично повністю складаються з води. Тому листовий салат потребує регулярного поливу особливо в жарку погоду. Під час дощу поливати грядку не обов’язково. Салат поливають у вечірні години.
• Підгодівля. Позитивно відгукується Зелена культура на підгодівлю настоєм коров’яку. Готовим розчином підгодовують зелень один раз під корінь. Неприпустимо потрапляння добрива на зелень.
• Розпушування. Після рясного поливу на поверхні грунту утворюється кірка, яку потрібно розпушити за допомогою граблів. В процесі розпушування очищають грунт від бур’янистої рослинності.

  [/list]

При загущеному посіві сходить багато рослин на маленькій ділянці. Щоб звільнити простір для зростання потрібно проводять проріджування. Акуратно видаляють слабкі рослини через тиждень після сходів. Проводять роботи у вечірні години після рясного поливу.

Дотримуючись цих правил нескладно виростити листовий салат на своїй ділянці.