Прибирання цибулі на зберігання з грядки
Ріпчасту цибулю вирощують на своїх ділянках більшість садівників. Цибулини застосовують в кулінарії – готують салати, другі страви, супи, а також в обов’язковому порядку додають в зимові заготовки. Щоб ріпчасту цибулю зберігався тривалий час в домашніх умовах, потрібно проводити збирання врожаю за всіма правилами. Про те, в які терміни збирати цибулю, як підготувати цибулини до зберігання і в яких умовах розміщувати ящики з урожаєм, буде написано в цій статті. Отже.
Як визначити терміни збирання овочів
Досить просто визначитися з термінами збору врожаю ріпчастої цибулі. Досить знати день посадки і термін вегетації обраного сорту (бувають скоростиглі, середньостиглі та пізні сорти).
Ріпчасту цибулю раннього терміну дозрівання прибирають з грядки через 2.5 місяці з моменту закладення севка в землю. У середній смузі країни урожай збирають в середині або кінці липня.
Середньостиглі та пізні сорти цибулі збирають трохи пізніше. Як правило викопують цибулини з землі в останні дні липня або на початку серпня. Період вегетації – 90 днів (середньостиглі сорти) і 120 днів (пізньостиглі).
Корисне знати. Прохолодна погода затримує дозрівання цибулі на 1-2 тижні. У спекотне і сухе літо цибуля дозріває набагато раніше.
Зовнішні ознаки сигналізують про закінчення періоду вегетації:
- пряний цибульний аромат, який відчувається на великій відстані від грядки;
- листя набувають жовтого кольору. У період дозрівання відбувається вилягання листя;
- верхні лусочки набувають насичений золотистий Колір;
- товщина шийки (чим тонше, тим краще).
Цибулини із зеленою бадиллям викопувати небажано. Рекомендується дочекатися моменту, коли пожовтіють стебла. Щоб прискорити процес дозрівання цибулини, потрібно загальмувати процес надходження поживних речовин до голівок Ріпки. Для цього застосовують один із заходів:
- скорочення поливу водою;
- підрізання коренів за допомогою лопатки (їх вкорочують до 5 см);
- відгрібання землі від головок за допомогою маленької лопатки.
Правила збирання лука
Сонячна і суха погода-найкращий час для збирання врожаю ріпчастої цибулі з грядки. Адже тільки підсушені на вітрі і сонці цибулини, зберігаються тривалий час. В іншому випадку, можливий сценарій з загниванням врожаю.
При вирощуванні ріпчастої цибулі на грядці з піщаним грунтом, складнощів з прибиранням не виникне. Цибулини легко витягуються з землі руками – треба акуратно взяти за “бадилля” і злегка підняти вгору. У важкому грунті такий “фокус не пройде” – корінці дуже міцно тримаються в землі. Тому, потрібно при збиранні врожаю використовувати садові Вила – ними акуратно піддягають цибулини з грядки.
Рядами розкладають викопані цибулини на сонячному місці. Сушать пару годин. Потім акуратно очищають ріпку від частинок налиплого землі і переносять разом з пір’ям під навіс, розподіливши в один ряд на добу.
Корисно знати. Цибулини, які були прибрані в дощову погоду, підсушують при температурі +40 градусів протягом 8 годин. “Шокова” просушка позбавить цибулини від зайвої вологи. В результаті урожай буде зберігатися тривалий час.
Підготовка коренеплодів до зберігання
Відсортовані і добре просушені цибулини чудово зберігаються всю зиму, аж до першого весняного місяця. А цибуля деяких сортів відмінно зберігає товарний вигляд до нового врожаю. Давайте навчимося правильно готувати цибулини до зберігання:
Умови для зберігання лука
Будь-садівник витрачає масу сил на підготовку цибулі до зимового зберігання. Тому потрібно постаратися створити особливі умови в приміщенні, щоб цибулини зберегли свій товарний вигляд протягом всієї зими.
Корисно знати. Не всі сорти цибулі зберігаються однаково. Ранньостиглі сорти використовують в першу чергу-для консервації, в салати та інші страви. Тривалий час зберігає смакові якості цибулю пізньостиглих сортів. Саме ці сорти закладають на зберігання.
Цибулини чудово зберігаються в теплому (квартира або приватний будинок) і прохолодному приміщенні (льох з вентиляцією). Застосовуючи холодний спосіб зберігання потрібно створити в погребі особливі умови – температура повинна коливатися в межах 0 .. + 3 градусів. У квартирі цибулю зберігають при + 18 … + 22 градуси. Найкращий показник вологості в квартирі 50-70 %. При сухому приміщенні цибулини швидко висихають. У кімнаті з вологим повітрям цибулини проростають і з’являється на лушпинні гниль і цвіль.
Способи зберігання ріпчастої цибулі
Зберігають головки в спеціальних тарах або в косах. В якості ємності використовують:
- коробки з картону;
- пластикові або дерев’яні ящики;
- капронові панчохи або полотняні мішечки;
- Кошики, плетені з верби;
- сітки для перевезення і зберігання овочів.При виборі ящиків і коробок звертають увагу на їх розмір. Висота не повинна бути більше 25 см (адже урожай рекомендується розкладати в один – два шари). Обов’язково в стінках повинні бути присутніми отвори для вентиляції. Сітки для зберігання овочів заповнюють цибулинами на висоту не більше тридцяти сантиметрів.
Лук в ємностях переносять в підготовлене приміщення і залишають там на весь період зберігання. Періодично оглядають урожай-відбраковують екземпляри з гниллю і плямами. Проростають цибулини пускають на переробку (для готування страв і заготовок на зиму). Дотримуючись цих правил ви зможете зберегти урожай ріпчастої цибулі до весни.