Найцінніші вітаміни-Топ-5
Вітаміни-це біологічні речовини, які підтримують імунну систему людини та її організм.
В кінці лютого і початку березня настає гостра нестача біологічних речовин, що призводить до серйозних проблем. Сонливість і слабкість – перші ознаки авітамінозу.
Іноді досить просто поповнити свій раціон відсутніми продуктами, а в інших випадках знадобиться допомога лікарів. В будь-якій аптеці можна купити вітаміни як в капсулах, так і в сиропах. Головне тільки знати, що саме потрібно організму, для цього варто пройти спеціальне обстеження і порадитися з лікарем.
Які ж продукти слід вибрати? В яких з них містяться потрібні компоненти?
1. Вітамін A
Це комплекс подібних за будовою хімічних сполук. Два з них ретиноли, а третій бета-каротин (в печінці перетворюється в ретинол). Ретинол-це в першу чергу потужний антиоксидант. Він охороняє організм від окисного процесу і уповільнює старіння. Вітамін A розвиває кістково – м’язову тканину, захищає і відновлює ендокринну систему, відповідає за хороший стан кісток, підвищує імунітет і найголовніше-вітамін A покращує зір. Гіповітаміноз характеризується: передчасним старінням шкіри, погіршенням зору і безсонням.
Міститься в рослинній їжі: болгарському перці, шпинаті, моркві, брокколі, салаті, дині і абрикосах. Ретинолом багаті також жовтки яєць, печінка тріски, рибна ікра, вершкове масло, сир, сметана і сир.
Слід пам’ятати, що кількість потрібних речовин вимірюється в міліграмах. Для дорослих потрібно всього близько 800-1000 мг, а для дітей 400. Вагітним і годуючим матерям доводиться живити два організму, тому щоденна порція включає в себе від 1000 до 1400 мг.
Надлишок вітаміну викликає мігрені, порушення травної функції, нервовість, роздратування, поява лупи і ламкість волосся.
2. Вітаміни групи B
Головною функцією вітамінів групи B є допомога організму при обміні речовин. Підтримують нервову систему, а також головний мозок і серце. Вітаміни групи B покращують шкіру, волосся – зовнішній вигляд людини. Головні болі і запаморочення, підвищена світлочутливість, дратівливість, нервозність і депресія – супроводжують дефіциту вітамінів.
В першу чергу джерелом вітаміну B вважаються горіхи: фундук, арахіс, а також волоський горіх. Також є в овочах: морква, брокколі і петрушці. Свинина, яловича печінка, тунець і яєчний жовток-джерела вітаміну B.
Залежно від типу вітаміну B добова норма змінюється: B1 – 300 мг в день, B2 – 50 мг, B3 – 6 грамів, B6 і B12 – 0,6.
Загальними характеристиками при надлишку цієї групи вітамінів є: нервове збудження, а також підвищена чутливість шкірних покривів, головний біль, тахікардія.
3. Вітамін C
Антиоксидант, допомагає організму позбутися від вільних радикалів. Бере участь у біосинтезі колагену. Завдяки вітаміну C функціонують кісткова і сполучна тканина і утворюється ДНК. Підвищує імунітет, використовується як загальнозміцнюючий засіб при хворобі. Бореться проти раку і допомагає при нервових розладах, корисний вагітним. Дефіцит вітаміну викликає пригнічення імунної системи. Шлунково-кишкова система більше схильна до захворювань. У гострих випадках можлива цинга, розхитуються зуби і кровоточать ясна, тьмяніють волосся, дратівливість і стомлюваність.
Рослинні продукти, що містять вітамін C: насіння фенхелю, овес, м’ята перцева, кропива, лист малини і щавель. Також вітамін C міститься в нирках і печінці.
Дітям потрібно від 30 до 40 мг на добу, дорослим 60 грам, вагітним і годуючим – 75-90 мг на добу.
Надлишок вітаміну може викликати порушення обміну речовин, гіпертонію, тромбоутворення, порушення в обміні цинку і міді, проблеми зі сном.
4. Вітамін E
Виступає в ролі антиоксиданту в якості жиророзчинного елемента. Захищає організм від канцерогенів і токсинів. Знижує рівень холестерину. Грає найважливішу роль для розвитку плода і попередження викидня. Запобігає катаракту, інсульт, артеріосклероз, тромбофлебіту і стенокардії. Підтримує баланс гормонів і пружність шкіри. Допомагає нормальному функціонуванню гіпоталамуса, тимуса і кори надниркових залоз. При нестачі вітаміну відбувається розм’якшення мозку, зниження статевої активності, викидень, дистрофія серцевого м’яза, анемія кінцівок, дратівливість, виникнення старечих плям на шкірі, нервозність.
Всього цього можна уникнути, харчуючись горіхами, темно-зеленими овочами та фруктами (фундук, шпинат, брокколі). Необхідна в день кількість вітаміну-15 мг.
Надлишок вітаміну характеризується нудотою, запамороченням, діареєю, висипом, погіршенням зору, зниженням статевої функції і стрибками тиску.
5. Вітамін D
Допомагає формуванню опорно-рухового апарату. Захищає шкірний покрив і підвищує його регенерацію при травмах і підтримує нормальний рівень кальцію. Займається профілактикою рахіту, остеопорозу, шкірних і серцевих захворювань. Гіповітаміноз проявляється в тому, що організм перестають засвоювати кальцій, що призводить до крихкості кісток, зубів і карієсу. Можливий розвиток злоякісних пухлин, артриту, діабету і проблем з щитовидною залозою. Зниження імунітету, м’язова слабкість.
Найбільше вітаміну D міститься в оливковій і соняшниковій олії. Джерелами його є також морепродукти, гриби, зелень (петрушка і кропива), хлібобулочні вироби і картопля. Але ніщо з цього списку не зрівняється з сонцем. Сонце-найкраще джерело вітаміну D. в день слід вживати в межах 2,5-3 мг.
При надлишку вітаміну відбувається втрата апетиту, дратівливість, безсоння, спрага, біль у суглобах, м’язах. Виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом.