Кардамон-смачна спеція, яка має зелену або чорну різновиди. Вона приносить величезну користь людському здоров’ю. Ці насіння допомагають налагодити травлення, заспокоїти нудоту, зняти біль і запалення, а також зволожити суху шкіру. А ще вони сприяють детоксикації тіла. Кардамон також містить багато антиоксидантів, що дуже корисно, наприклад, для імунної системи. Ось 15 переваг для здоров’я, які ви отримаєте, якщо введете кардамон у свій раціон.
Топ-15 корисних для здоров’я властивостей кардамону
Астма і бронхіт. Кардамон допомагає заспокоїти симптоми астми та бронхіту двома шляхами. По-перше, він розкриває бронхи. Це природна протизапальна речовина. По-друге, 1,8-цинеол, який міститься в кардамоні, допомагає позбутися від усієї слизу, що скупчився.
Застуда. В евкаліпті також був знайдений 1,8-цинеол. А всі чули, наскільки він ефективний проти симптомів застуди. Ця сполука поводиться як відхаркувальний засіб. Воно також зустрічається в краплях від кашлю. Ви можете зробити простий чай з кардамоном, щоб заспокоїти неприємні симптоми застуди. Просто засипте трохи насіння кардамону в гарячу воду і прокип’ятіть суміш. Наполягайте її протягом 10 хвилин. Додайте гвоздику та мед, щоб покращити смак.
Нудота. Аюрведична медицина стверджує, що аромат кардамону допомагає зменшити нудоту. Існує кілька напоїв, які ви можете приготувати самостійно. Перший можна використовувати для позбавлення від чисто фізичної нудоти. Для цього змішайте 1/2 чайної ложки порошку зеленого кардамону і стільки ж порошку фенхелю з теплою водою і медом. Другий напій заспокоює нудоту, викликану тривогою. Дотримуйтесь того ж рецепту, який вказаний вище, тільки замініть воду молоком.
Травлення. Чорний кардамон використовується в аюрведичній медицині для полегшення проблем з травленням. Він полегшує пронос, запор, газоутворення, здуття живота, кислотний рефлюкс і розлад шлунка. Також екстракт кардамону показав ефективність в лікуванні шлункових інфекцій. Він бореться з бактеріями, такими як Escherichia coli та Staphylococcus aureus. Його навіть можна використовувати для заспокоєння спазмів шлунка. Щоб позбутися від проблем з травленням, приготуйте чай. Змішайте чайну ложку кардамону з киплячою водою. Дайте напою заваритися протягом приблизно 10 хвилин. Пийте цей чай після основного прийому їжі.
Проблеми з нирками і печінкою. Оскільки кардамон є природним антиоксидантом, він чудово підходить для оздоровлення печінки та нирок. Вони знаходяться в постійному стані детоксикації і іноді потребують допомоги. Дослідження показують, що екстракт кардамону допомагає зменшити пошкодження печінки. Цілком можливо, що він навіть здатний відновити вже уражені хворобою нирки.
Апетит. Для стимуляції апетиту у пацієнтів з анорексією можна використовувати спеціальну аюрведичну суміш. До її складу входять ашваганда, готу кола, порошок фенхелю, кардамон, мед і гаряча вода. Кардамон впливає на апетит, стимулюючи вироблення шлункових соків і слини. Його зелений сорт широко використовується разом з імбиром і фенхелем.
Повнота. Кардамон може прискорити метаболізм. В результаті у вас з’явиться більше енергії. Це дозволить вам спалювати більше жиру. Також відомо, що він знижує рівень поганого холестерину, не впливаючи на кількість хорошого. У дослідженнях, проведених на щурах, товстим тваринам щодня давали добавки кардамону, і кількість жиру в їх організмах значно зменшився. Для лікування ожиріння краще використовувати чорний кардамон.
Токсичність. Вважається, що багато захворювань викликані накопиченням в організмі токсинів, які можуть блокувати енергетичний потік в тілі. Аюрведична медицина припускає, що вживання кардамону зменшує кількість токсинів завдяки антиоксидантним властивостям цієї рослини.
Імунітет. Антиоксиданти відіграють величезну роль у роботі імунної системи. Зовнішні токсини можуть вводити в організм вільні радикали. Кардамон наповнений антиоксидантами, які борються з хвороботворними токсинами. Він особливо ефективний при вживанні з ягодами, зеленню, травами і горіхами. Додавайте його в чай або їжу для збільшення сили імунітету.
Серцеві захворювання. Кардамон може виступати в якості природного сечогінного засобу. Як результат, він допомагає знизити кров’яний тиск. Додавання його до повсякденного життя-чудовий спосіб запобігти серцевим захворюванням. Чорна різновид спеції також уповільнює накопичення в артеріях поганого холестерину, що допомагає захистити серце.
Тривога. Цю спецію можна використовувати як природний седативний засіб. Вона надає хороший заспокійливий ефект. Одне дослідження стверджує, що вона знімає занепокоєння не гірше, ніж популярне протівотревожное ліки діазепам. А ще кардамон допомагає при безсонні. Спробуйте приготувати кардамонний чай. Ви також можете змішати трохи порошку кардамону з молоком.
М’язовий спазм. Деякі експерти пропонують використовувати кардамон для позбавлення від спазмів шлунка, гикавки і менструальних судом. Оскільки він є природним седативним засобом, дослідники кажуть, що він також допомагає в лікуванні епілепсії. Однак з цього питання необхідно провести додаткові дослідження.
Здоров’я шкіри і волосся. Більше половини насіння кардамону становить олеїнова кислота. Ця кислота також міститься в оливковій олії. Як результат, екстракт насіння кардамону здатний заспокоїти суху, сверблячу і лущиться шкіру голови. Він також допомагає позбавити від сухості шкіру на будь-якій ділянці тіла. А ще кардамон зменшує зморшки і бореться з лупою. Крім того, це натуральний антимікробний препарат, ефективно справляється навіть з прищами.
Стоматологічні проблеми. Протимікробні властивості кардамону дозволяють йому справлятися і з бактеріями порожнини рота, а також допомагають запобігти карієсу. Крім того, жування стручків і насіння кардамону зменшує неприємний запах з рота.
Рак. Дослідження показують, що антиоксиданти в зеленому кардамоні допомагають запобігти раку шкіри (меланому) у мишей. Розмір і кількість пухлин зменшувалися, коли мишей годували спецією щодня. Інше дослідження показало, що кардамон допоміг зменшити передракові ураження товстої кишки у мишей. Кардамон зміг вбити клітини, зупинити їх зростання, а також заспокоїти сильний біль і зняти запалення.
Як використовувати кардамон
Ця багатофункціональна Спеція додає аромат багатьом стравам. Використовуйте зелений сорт кардамону для приготування десертів. А чорний ідеально підходить для страв з каррі і супів. Все, що вам потрібно зробити, це взяти насіння і подрібнити їх у млині для спецій.
Зелений кардамон найкраще справляється з лікуванням респіраторних захворювань. Чорний більш ефективний у боротьбі з проблемами травлення. Рекомендована добова доза становить близько 1 чайної ложки, що становить приблизно 1,5 грама. Ви також можете настояти його в гарячій воді, щоб насолодитися звичайним чаєм.
Побічні явища:
жовчокам’яна хвороба. Вживання занадто великої кількості кардамону може призвести до утворення каменів у жовчному міхурі. Якщо у Вас вже є проблеми в цій області, будь ласка, уникайте споживання цієї спеції;
алергія. Алергічна реакція на кардамон проявляється у вигляді висипу і респіраторних проблем;
взаємодія з ліками. Завжди запитуйте лікаря, чи можна вводити кардамон у свій раціон. Це необхідно для того, щоб запобігти його взаємодію з прийнятими вами ліками.
