5 видів алергії на глютен. Чим вони відрізняються один від одного?

Деякі люди стверджують, що страждають алергією на глютен, але в медицині немає поняття «глютенова алергія», а реакції організму на клейковину до алергії не відносяться.

Коли говорять про алергію на глютен, слово «алергія» використовують як акронім і мають на увазі визнані захворювання, які виникають через реакцію імунної системи на глютен.

Целіакія

Цю форму непереносимості клейковини називають алергією на глютен найчастіше, хоча алергією вона не є. Целіакія, або черевнополостная спру, відноситься до серйозних аутоімунних захворювань і вимагає довічного виключення глютеносодержащих продуктів.

Якщо при целіакії вживати клейковину, це викличе сильну реакцію в імунній системі, хвороба атакує слизову тонкої кишки. Цей стан руйнує кишечник, провокує кишкові проблеми і негативно впливає на роботу інших органів.

Чревна глютенова чутливість

Коли люди говорять про алергію на глютен, вони нерідко мають на увазі глютенову чутливість. Це не целіакія. Медична наука зустрічає все більше людей, які не страждають на целіакію, але відчувають неприємні симптоми після вживання глютеносодержащих продуктів. Ці симптоми схожі з проявами целіакії, що дуже ускладнює медичну діагностику.

Немає способу діагностувати чревну чутливість до глютену, але дослідники наполегливо працюють над цим. Клініцисти вважають, що кількість людей з такою формою «алергії на глютен» перевищує кількість хворих на целіакію.

З глютеновою чутливістю пропонують боротися, як і з целіакією, довічним виключенням глютену з раціону. Приготування їжі без глютену стає популярним серед більшої кількості людей.

Дерматит герпетиформний

Це червона свербляча шкірна висипка, яка виникає після вживання глютену. Люди часто пов’язують шкірні реакції з проявами алергії і називають герпетиформний дерматит алергією на глютен. Це не алергія, а розлад аутоімунного походження. Організм атакує власну імунну систему у відповідь на вживання глютену. Щоб тримати висип під контролем, краще повністю відмовитися від клейковини.

Глютенова атаксія

При аутоімунному захворюванні атаксії імунна система атакує ЦНС у відповідь на вживання глютеновмісних продуктів і руйнує мозок. Глютенова атаксія зустрічається відносно рідко. Люди, які страждають цим захворюванням, постійно дотримуються безглютенової дієти, щоб уникнути подальшого неврологічного пошкодження.

Алергія на пшеницю

Алергію на пшеницю помилково називають алергією на глютен. Алергічна реакція виникає через компонентів в складі пшениці і не завжди пов’язана тільки з глютеном. Алергія на пшеницю частіше зустрічається у дітей, ніж у дорослих. Люди з цією алергією повинні повністю виключити пшеницю з раціону, при цьому жито і ячмінь вживати в їжу можна, хоча вони теж містять глютен.

Що таке непереносимість глютену?

Термін “непереносимість глютену” часто використовується для позначення інших форм алергії на глютен. Раніше люди часто плутали целіакію з непереносимістю глютену, але зараз лікарі та дослідники чують термін «непереносимість глютену» від людей, які насправді мають чутливість до глютену. Цей термін використовується рідше і скоро вийде з моди.

Людина, яка стверджує, що у нього алергія на глютен, страждає одним з п’яти видів непереносимості клейковини. Всі прояви алергії на глютен пов’язує одне: не можна вживати глютен або пшеницю протягом усього життя.